La gastronomía de Marbella es una fusión de la cocina tradicional andaluza con influencias mediterráneas, árabes y judías. Estos son algunos de los platos típicos de Marbella que no puedes perderte:
- Pescaíto frito: El pescaíto frito es uno de los platos más populares de la gastronomía de Marbella. Consiste en una variedad de pescados pequeños como boquerones, calamares o puntillitas, que se fríen en aceite de oliva y se sirven con limón.
- Gazpacho: El gazpacho es una sopa fría de tomate, pimiento, pepino, ajo y aceite de oliva, que se sirve como entrante refrescante en los días calurosos de verano.
- Salmorejo: Similar al gazpacho, el salmorejo es una sopa fría de tomate, pan, ajo y aceite de oliva, pero más espesa y cremosa. Se suele servir con jamón serrano y huevo duro picado.
- Espetos de sardinas: Los espetos de sardinas son otro plato típico de Marbella. Se trata de sardinas ensartadas en una vara y asadas a la parrilla con leña de sarmiento, que les da un sabor único.
- Rabo de toro: El rabo de toro es un guiso tradicional andaluz que consiste en la cola del toro cocida a fuego lento con verduras y vino tinto, hasta que la carne queda muy tierna y se desprende del hueso.
- Tortilla de camarones: La tortilla de camarones es un plato típico de la cocina marinera de Marbella. Se trata de una tortilla plana y crujiente de camarones, harina y huevo, que se suele servir como aperitivo.
Estos son solo algunos de los platos más representativos de la gastronomía de Marbella. Hay muchos otros platos deliciosos que podrás descubrir en los restaurantes y bares de la ciudad.